| | Горшочке

Суп луковый в горшочках

Суп луковый в горшочках
Сложность рецепта: тежелый
Время приготовления: 12-36 мин
Количество порций: 2-6
Калорийность: 331 ккал/100 грамм
Бекли: 15
Жиры: 16
Углеводы: 23

Луковый суп в горшочках

В детстве луковый суп мне мог присниться только в страшном сне – почему-то я очень не любила варёный или жареный лук, и старательно выковыривала его из всех блюд. Зато теперь понимаю, как была неправа – ведь суп с этим самым луком так вкусен! Хотя, возможно, он просто правильно приготовлен. Например, как этот луковый суп в горшочках.

Ингредиенты:

  • 3-4 средние картофелины
  • 2 крупные луковицы. Лука должно получиться много – ведь это всё-таки луковый суп
  • 2 зубчика чеснока
  • 8 столовых ложек сметаны (по 2 ложки в каждый горшочек)
  • примерно 1 литр крепкого куриного бульона. У меня из домашней суповой курочки – и он намного отличается от бульона из обычной магазинной курицы
  • 100 г твёрдого сыра
  • 4 кусочка батона-багет
  • кусочек сливочного масла для обжарки лука
  • соль, перец по вкусу

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4 горшочка по 0,5 л

Приготовление:

Подготовить необходимые ингредиенты.

Подготовить необходимые ингредиенты

Картофель нарезать кубиком и отварить до готовности в подсоленной воде (минут 20).

Картофель нарезать кубиками и отварить до готовности в подсоленной воде

Лук нарезать полукольцами, чеснок мелко нарубить и спассеровать их на сливочном масле до готовности. Лук не должен хрустеть!

Лук нарезать полукольцами, чеснок мелко нарубить, спассеровать их на сливочном масле до готовности

В каждый горшочек выложить картофель.

В каждый горшочек выложить картофель

На картофель выложить сметану, по две ложки в каждый горшочек.

На картофель выложить сметану

На сметану выложить лук. Посолить, поперчить.

На сметану выложить лук. Посолить, поперчить

Залить бульоном, поровну в каждый горшочек. Выложить сверху по кусочку багета.

Сыр натереть на тёрке.

Сыр натереть на тёрке

Посыпать кусочки хлеба сыром и отправить горшочки в духовку под гриль минут на 5-7 (сыр должен зарумяниться).

Посыпать кусочки хлеба сыром, поставить горшочки в духовку под гриль на 5-7 минут

Есть этот ароматный сытный супчик лучше прямо из горшочков, главное, дать им чуть-чуть остыть, чтобы не обжечься.

Луковый суп в горшочках

  • Об авторе

Меня зовут Виктория Казакова. Вообще-то я в жизни собиралась заниматься совершенно другим — я готовилась стать инспектором по делам несовершеннолетних. Но в мою жизнь пришли мои любимые дети, которые изменили мои планы — в декрете я стала писать статьи, меня взяли внештатным журналистом в журнал.

Видео рецепты

Фото приготовления

Фото 1 Фото 2 Фото 3 Фото 4 Фото 5 Фото 6
Комментарии
Вкуснее и не придумаешь.и оформление достойно похвалы! Класс!Моя благодарность!!!
Мне и всем гостям очень понравился! На Новый год хочу сделать что-то подобное. Не сомневаюсь, что должно быть очень нереально вкусно. Вообще все варианты достойны внимания!
Другие рецепты: